“LIVO” ir veselīgo dzērienu darītava, kas savos gatavotajos dzērienos apvieno vitamīniem un aktīvajām vielām bagātos augļus un ogas, tiem pievienojot garšaugus un garšvielas, lai radītu neatkārtojamu garšu dzērienus.
“LIVO” aizsākums meklējams 2016. gadā, kad tika iestādīti pirmie plūškoku un dārza pīlādži. Eksperimentālā dārza veidošanā, priekšroka dota Latvijā netradicionāliem ogulājiem un augļkokiem, uzsvaru liekot uz ogām ar augstu bioloģiski aktīvo vielu saturu. Ir pagājuši pieci darbīgi gadi un eksperimentālais dārzs jau pārvērties par ražojošu dārzu 3 hektāru plašumā. Tam sekoja lēmums uzsākt ogu un augļu pārstrādi. Pirmais dzēriens bija kārstais ziemas dzēriens un šobrīd, pēc divu gadu aktīva darba, SIA “LIVO” savā piedāvājuma klāstā ir izauguši no viena karstā dzēriena līdz trim karstajiem dzērieniem, dažādu garšu kombināciju sīrupiem un sulām, kas lieliski piestāv bezalkoholiskajiem un alkoholiskajiem kokteiļiem, limonādēm un kulinārijai.
2022. gadā Latvijas pārtikas produktu kvalitātes konkursā “Novada garša” uzņēmuma “Plūškoka ogu nektārs karstā dzēriena pagatavošanai” ieguva sudraba zīmi. 2021. gadā uzsākta sadarbība ar SIA “Valmiermuižas alus”, kuras ietvaros pēc SIA “LIVO” receptes radīta plūškoka ūdenāde un 2022. gadā saražota arī plūškoka zeltera prove Nr.1.
Uzņēmuma unikalitāte slēpjas arī faktā, ka izejvielas dzērienu ražošanai nāk no salīdzinošo reti izplatītas kultūras Latvijā, kas aug pašu dārzā, kurā atrodama liela plūškoka un citu reto ogu šķirņu dažādība. Vienlaikus tiek veikta arī šķirņu salīdzināšana un atlase pēc to piemērotības Ziemeļvidzemes klimatiskajiem apstākļiem, garšas īpašībām, ražīguma faktoriem.
Uzņēmuma attīstības stūrakmens – jaunības degsme un vēlme radīt jaunus, unikālus, tai pat laikā veselīgus vietējās izcelsmes dzērienus un citus produktus, savienojumā ar pieredzi un zināšanām par augu īpašībām, bioloģiski aktīvajām vielām un to ietekmi uz cilvēka veselību.
Uzņēmums piedāvā savu produkciju restorānos, tirdziņos un piedāvā gardu dzērienu pagatavošanu dažādos pasākumos.
Šobrīd uzņēmuma vadību ir uzņēmies Kristiāns Rūdolfs Indrāns, bet pirmsākumi meklējami viņa tēva Raimonda Indrāna ilggadējā hobijā – dārzkopībā, izvēloties audzēt Latvijas videi neierastākus augus.
“Mūsu dārzs nav tradicionāls augļu dārzs – lieli stādījumi ar vienu šķirni. Mums ir dažādas kultūras un tas mums ļauj eksperimentēt ar augu šķirņu ziediem, ogām, garšām. Pēc tam eksperimentus varam aizvest nākamajā fāzē, gatavojot dzērienus, kas veidoti no konkrētas šķirnes vai kultūras auga.”
Būt par uzņēmēju laukos pēc Kristiāna vērtējuma ir izaicinoši, tomēr nekas tāds traki sarežģīts neesot, tik jāapzinās, ka lielākoties visi tirdzniecības ceļi ved uz Rīgu.
Ģimenē uzņēmējdarbību visi ļoti atbalsta gan ar padomiem, gan praktisku līdzdarbošanos. Būvniecības stadijā patlaban ir ražošanas (pārstrādes) darbnīca, lai būtu iespēja kāpināt saražotās produkcijas apjomus.
Lielākais risks, ar ko saskāries uzņēmējs, ir vilinājums strādāt pavisam citā sfērā, kurā iegūta arī izglītība. “Mazā uzņēmumā stabilitāte kā pāža mugura,” norāda Kristiāns. “Mans šī brīža izaicinājums ir neapstāties pie produktu dažādības, radīt jaunus produktus un meklēt, kur tos realizēt. Citreiz produkti rodas tik neparedzami brīnumainā kārtā, pat neieguldot tik lielu darbu kā varētu domāt. Tas ir kā māksliniekam – uznāk entuziasms, pamostos no rīta un hops, sanāk. Citreiz vienu dzērienu taisi trīs mēnešus, bet tā arī nesanāk”.
Tuvākajā nākotnē SIA “LIVO” pabeigt ražošanas ēku, popularizēt esošos produktus, izstrādāt jaunu garšu produktus, ko varētu atklāt eksporta tirgu.
Kristiānu motivē iesāktās lietas, gandarījums par mazajām uzvarām, kas sasniegtas kopā ar līdzcilvēkiem. “Draugu jautā, kāpēc es to daru. Gribās iet uz priekšu, lai radītu vēl kaut ko tik pat foršu vai vēl jaudīgāku un lai cilvēkiem būtu prieks no tā, ko mēs šeit radām,” teic Kristiāns.
